Maggiorana: usi, ricette e proprietà

Bella in Giardino: le caratteristiche della maggiorana

Originaria dell’Asia centrale, la maggiorana è naturalizzata nella zona mediterranea e submontana fino a 500 m di altezza; si presenta come un piccolo cespuglio perenne dall’ odore molto gradevole, che in Italia si trova allo stato spontaneo; necessita di terreno sciolto e ben drenato e non richiede troppe annaffiature.

Buona in Cucina: come utilizzare la maggiorana nelle ricette

Appartenente alla stessa famiglia dell’origano, ma dall’aroma meno intenso, la maggiorana si abbina a frittate, patate, farce e salumi; può aromatizzare vari alimenti, tra cui pomodori, vinaigrette, verdure, pesce, legumi, carne o pollame; componente indispensabile della nota miscela denominata “Erbe di Provenza”.

Preziosa per la Salute: le proprietà benefiche della maggiorana

La maggiorana ha proprietà espettoranti, antispasmodiche e sedative, quindi si presta come buon rimedio sintomatico dei raffreddori poiché contribuisce a liberare il naso dal muco e a ridurre l’eventuale gonfiore degli occhi; tonificante e rilassante, facilita il flusso mestruale.