La prima filiera italiana dell'Eucalipto Bio

Issopo: usi, ricette e proprietà

ISSOPO

Bello in Giardino: le caratteristiche dell’issopo

L’issopo è una pianta perenne, originaria dell’Europa meridionale e di alcune zone secche dell’Asia occidentale (Turchia, Caspio). Ama i luoghi soleggiati e sassosi e produce graziosi fiori color porpora da giugno ad agosto; cresce in terreni leggeri, ben drenati, alcalini e in pieno sole.

Buono in Cucina: come utilizzare l’issopo nelle ricette

I monaci  utilizzavano l’issopo soprattutto per profumare i liquori (Chartreuse, Bénédictine, Pastis). Si inserisce nelle farce per la preparazione di pollame, selvaggina o carne e facilita la digestione di qualunque piatto pesante e grasso. Sminuzzato, l’issopo dà sapore a zuppe, patate, stufati grazie al gusto che richiama quello della salvia e della menta.

Le proprietà dell’issopo: prezioso per la salute

L’issopo ha proprietà digestive e antibatteriche e in infusione è consigliato contro tutti i problemi delle vie respiratorie. Si usa per calmare la raucedine e sfiammare la gola. Deve la sua azione sedativa, antispasmodica e balsamica all’elevato contenuto di olio essenziale che se ingerito viene eliminato attraverso la mucosa delle vie aeree fluidificando il catarro, stimolando e favorendo l’ espettorazione. Indicato nei casi di asma, possiede un caratteristico potere epilettogeno che ne rende controindicato l’uso in soggetti con sistema nervoso facilmente eccitabile.

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I nostri prodotti a base di Issopo

L’Issopo viene utilizzato nel Condimento Mediterraneo della linea “Sinfonie d’Aromi”, prodotto con piante officinali 100% purenaturali e senza aggiunta di conservanti né coloranti. I nostri condimenti della linea Sinfonie d’Aromi sono un mix di erbe e fiori selezionati per i loro effetti benefici, proposti in varietà di contenuti per valorizzare in questo caso antipasti, zuppe, pasta, secondi piatti e contorni con un pizzico di sapore in più.

Condimento Mediterraneo – Mix di Erbe Aromatiche Bio

Condimento Aromatico – Mix di Erbe Aromatiche Bio

Puoi beneficiare di tutte le proprietà di questa pianta anche nelle nostre tisane biologiche prodotte con piante officinali 100% purenaturali e senza aggiunta di conservanti né coloranti. Le nostre tisane della linea Natura in Tazza sono un mix di erbe, frutti e fiori selezionati per i loro effetti benefici, studiate per ogni momento della giornata.

Un ampio assortimento di tisane naturali rigeneranti, delicate e fruttate, digestive, rilassanti e rinfrescanti, ogni tisana è una coccola per il tuo benessere.

Ogni sorso ha un sapore naturalevivace e vitale. Tutto il benessere dalla natura in una tazza.

Torta di patate con Issopo

Sbucciate 800 g di patate, grattugiatele e tagliate una cipolla ad anelli. 
Scaldate due cucchiai di olio d’oliva in una padella antiaderente, mettete le patate e la cipolla, insaporire con del sale alle erbe e fate soffriggere mescolando ripetutamente. 
Prima della fine della cottura, aggiungete 4 o 5 cucchiai d’issopo e date la forma di una torta. 
Cuocere il tutto a fuoco medio.
Girate, aggiungete un cucchiaio di olio d’oliva e terminate la cottura dell’altro lato.
13704649 - homemade potato cake, vegetarian food