Una delle regine di questo periodo: la lavanda. Una pianta molto amata per il suo profumo inconfondibile che dona serenità, calma e freschezza. Utilizzata anche in cucina, la lavanda ha davvero tante proprietà. Scopriamole insieme.
Bella in Giardino: le caratteristiche della lavanda
La lavanda è una pianta perenne originaria della Persia cresce in zone più o meno rustiche in base alle varietà; richiede esposizione in pieno sole, terreno sabbioso, ma fertile e ben drenato.
Buona in Cucina: come utilizzare la lavanda nelle ricette
Le giovani foglie di lavanda accompagnano carni dal sapore forte (es. cosciotto d’agnello), pesce, patate e insalate. Nei dessert, soprattutto gelati, sorbetti e macedonie aggiungono un lieve sapore acidulo. I fiori si utilizzano principalmente come decorazione.
Preziosa per la Salute: le proprietà benefiche della lavanda
La lavanda ha proprietà sedative, allevia tensione e mal di testa, lenisce ferite, ustioni e dà sollievo alle punture degli insetti; utilissimi i fiori per la normalizzazione delle pelli grasse e soggette ad acne; stimola la microcircolazione in genere e in particolare quella del cuoio capelluto.
RICETTA a base di lavanda
Luccio alla griglia con lavanda
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