Tiglio: usi, ricette e proprietà

Bello in Giardino: le caratteristiche del tiglio

Il tiglio, facente parte della famiglia Tiliaceae, è una pianta ornamentale molto diffusa in Europa, facile da incontrare nei giardini, lungo i viali e nei terreni collinari.

È un albero (Tilia Tormentosa) di grandi dimensioni e molto longevo (può arrivare addirittura a 2000 anni), caratterizzato da foglie grandi simmetriche e dai bordi seghettati, un tronco robusto, e da piccoli fiori gialli dall’intenso profumo. E sono proprio i fiori e le foglie le parti più utilizzate in fitoterapia per la ricca concentrazione di flavonoidi, tannini, oli essenziali e cumarine utili nella cura di mal di testa, insonnia, tachicardia, ansia e stress. Per questo si utilizza anche nei fiori di Bach.

Buono in Cucina: come utilizzare il tiglio nelle ricette

Le foglie migliori del tiglio per il consumo sono quelle giovani, prodotte agli albori della primavera. Si distinguono perché lucide, tenere e dal sapore delicato: sono molto più piccole di quelle adulte.
I germogli di Tiglio si consumano previa lessatura, come verdure cotte. Si raccolgono in primavera fino a quando producono tenere foglie, oppure in estate dai polloni (i rami più bassi) e secchioni ancora in accrescimento. I germogli di tiglio si consumano previa lessatura e ripassata in tegame, in alternativa possono essere fritti.

Prezioso per la Salute: le proprietà benefiche del tiglio

Il tiglio è una pianta diffusa in tutta Europa, il tiglio è molto usato in fitoterapia per le sue proprietà calmanti, e decongestionanti delle vie aeree.

• Antianemico e antinfluenzale: ricco di vitamina C, previene i malanni invernali, favorisce l’assorbimento del ferro, e ha la capacità di abbassare la pressione del sangue.
• Antipiretico: abbassa la febbre, se preso come tisana, perché favorisce la sudorazione durante l’attacco febbrile.
• Sedativo: agisce come calmante per l’ansia, per la tosse e per l’insonnia, grazie ai principi attivi che hanno azione rilassante per il sistema nervoso.
• Espettorante e mucolitico: svolge un’azione emolliente, antinfiammatoria e mucoliticagrazie al ricco complesso di flavonoidie mucillagini che si ritrova in particolare nei fiori, e si rivela utile in particolare per la tosse grassa.
• Antispasmodico: indicato soprattutto in caso di intestino irritabile.
• Cicatrizzante: svolge azione cicatrizzante grazie ad una sostanza contenuta nelle foglie, utili sotto forma di cataplasmi in caso di piccole ferite.